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:養生推薦 孕婦冬季食譜大全

更新時間:2019-08-21 14:04 來源:小編

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》》小編推薦:準媽媽如何正確服用中藥食材?

準媽媽不是準病人專家指出,就是因為準媽媽吃得太多、太好,而且運動又太少,造成攝入和消耗不均衡,導致超重。而準媽媽超重帶來的后果卻是不可輕視的,不僅在孕期會造成孕婦并發癥增高,不利于胎兒成長,在分娩時,也會有困難。產后還會使孕婦難以恢復,體形過肥。專家建議,超重的準媽媽應及時咨詢營養醫生,調整飲食結構,進行合理營養調配。

冬季孕婦的飲食建議:

冬季孕婦飲食妊娠高血壓綜合征與營養因素密切相關。動物脂肪、熱能攝入太多,蛋白質、各種維生素、無機鹽和微量元素攝入不足,都會誘發或加重該病。因此,正確指導孕婦合理安排飲食,對預防和控制該病的發生發展非常關鍵。芹菜:患妊娠高血壓的孕婦宜多吃芹菜。芹菜富含芫荽甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、甘露醇以及粗纖維素等。有鎮靜降壓、醒腦利尿、清熱涼血、潤肺止咳等功效。常吃對于妊娠高血壓、妊娠水腫、缺鐵性貧血及肝臟疾患的療效比較顯著。取芹菜連根120克洗凈切碎,加粳米200克同煮成芹菜粥,分早、晚頓服,尤其適宜于有肝陽上亢、頭痛眩暈、面紅口苦、心煩易怒、大便秘結、小便短赤、舌紅苔黃者。

適合孕婦的冬季食譜參考:

冬季滋補砂鍋-蛇肉火鍋此火鍋湯汁乳白,質美肉香,鮮醇味濃,風味獨特,并有除濕祛毒之功效,對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效,老少均宜。原料:活蛇l條,雞翅500g,豬肉、?;泛?、水發香菇、小白菜各100g,黑木耳50g。調料:料酒25g,姜塊30g,豬汕400g,奶湯2500g,精鹽、胡椒粉、味精各5g。制法:將活蛇剮皮,摘下蛇膽(用白酒浸泡),剁去頭、尾,將蛇剁成長約3cm的段;雞翅洗凈,入開水鍋汆一下撈出.每只斬成兩段;豬肉片成大而薄的片;香菇去蒂,洗凈.片成片,?;泛硭喝ネ獗諫轄盥?,切成長6cm、???cm的條。小白菜擇洗干凈,理好待用。以上各料除蛇肉外,均分別裝盤,擺在火鍋周圍。炒鍋置火上,放豬油燒至六成熱.投入蛇段過油,至剛變色時撈出瀝油;鍋中留底油,下雞翅炒幾下。加奶湯淹沒原料,放料灑、姜塊、胡椒粉,用大火燒開,用手勺打去浮沫,淋入熟豬油,用急火熬15分鐘,舀入火鍋中,火鍋始終保持滾沸狀態。加鹽、味精,即可燙食各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至爛時再吃,用鹽、味精、醋、白糖、香油調汁蘸食。冬季滋補火鍋—人參砂鍋雞民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳肴,“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美,極富營養,補氣補血。原料:母雞肉1000g,豬瘦肉、豬舌頭各150g,水發海參、豬環喉各200g,萵筍、胡蘿卜各150g,豌豆苗尖、蔥各lOOg,人參20g,醪糟汁1OOg,鮮湯2000g,豬油200g,花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。制法:將母雞肉洗凈,搌干水分,剁成4cm見方的塊,入開水鍋中氽一下,豬瘦肉、豬舌頭亦入開水鍋中汆片刻,撈出切片;海參洗凈,片成大片,用水泡上;豬環喉撕去皮、筋,剞花刀,剖開,切成約8cm的條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋,切成片;豌豆苗洗凈;人參洗凈,用少許水煮一下,撈出切片,再放入原鍋內煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌(人參、母雞塊除外)。炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會,加鮮湯燒沸,調入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食。氣血雙補-八寶雞湯風味特點、食療食補作用:八寶雞湯是以肥母雞肉為主要原料,加上豬肉、雜骨,配以《正體類要》所載之名方——-八珍湯,經合理烹制而成的一道氣血雙補的保健湯肴。八珍湯方用黨參、熟地為主,甘溫益氣養血;輔以茯苓、白術健脾利濕;當歸、自芍養血和營;更用甘草和中益氣,川芎活血行氣,共為佐藥。湯中還使以生姜,調和脾胃之氣,共成氣血雙補之功。適用于氣血兩虛,面色萎黃或蒼白,食欲不振,四肢乏力,頭暈目眩,氣短懶言,心悸怔忡,舌質淡,苔薄白,脈細弱或虛大無力。原料:肥母雞肉5000克,豬肉1500克,雜骨1500克,熟地、當歸各15克,黨參、茯苓、炒白術、白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克,蔥100克,生姜100克,精鹽20克,清水適量。制作方法:將黨參、茯苓、炒白術等8味藥物用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去凈毛臟,沖洗干凈;雜骨洗凈打碎片;生姜洗凈拍破;蔥洗凈,栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中,加水適量,用大火煮沸,打去浮沫,加人生姜、蔥,用小火燉至雞肉爛熟。將湯中藥物、生姜、蔥撈出不用;再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞肉砍成長方形塊,按量裝碗50份,摻入藥湯,可加精鹽少許調味即成。

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